昆明高级技工学校2018年被中国烹饪协会评定为中国国家烹饪青年集训队实训基地，2018年6月19日举行了授牌仪式，2018年8月16日-19日，中国国家烹饪青年队在历时半年的分别指导后，在浙江宁波进行集体训练，为前往阿布扎比中东九国世界青年国际厨师邀请赛做准备，学校肖啸老师和潘兴龙同学作为国家青年队队员参加了在宁波的集训。

　　10月11日-14日，中国国家烹饪青年队进驻我校进行第二阶段的集训，10月11日上午，中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会技术指导中心主任殷俊带领国家青年队另外四所院校的队员来到学校，并召开了集训说明会，进行赛前准备技术文件解读，确定比赛时间和参赛出餐时间。

　　10月11日中午，为期四天的集训已经紧锣密鼓的开始了，来自重庆商务高级技工学校、古林职业高级中学、青岛酒店管理职业技术学院、郑州商业技师学院以及昆明高级技工学校的9名队员，在殷俊教练的指导下，完全模拟比赛现场开展集训，进行训练食材的准备和初加工，用一天时间准备，一天凌晨制作，10小时不间断的完成现场出餐，选手们都聚精会神、全力以赴的认真操作，每一个技术环节都精益求精。

　　阿布扎比中东九国世界青年厨师邀请赛越来越临近，中国国家烹饪青年队经过一轮又一轮的集训，不断打磨技术技能，磨炼心理素质，在正式赴迪拜比赛前，还将有多场赛前训练，他们都将全力以赴，每一个队员心中都怀揣着一个夺取冠军、为国争光的梦想。